ENTRADAS
Jamón ibérico de bellota
Queso curado puro de oveja
Tabla de ibéricos con queso curado de oveja
Croquetas caseras
Pulpo de pedrero con patatinas
Pimientos de piquillo con anchoas del Cantábrico
Carta Los 5 Pinos
NUESTROS FRITOS EN
ACEITE DE OLIVA
Chopitos (baby calamar)
Calamar de potera en rodajas
Boquerones del país
ENSALADAS, VERDURAS Y HUEVOS
Ensalada mixta “5 pinos” (ración por persona)
Cogollos de Tudela con ventresca de bonito ó anchoas
Asadillo de pimientos con ventresca de bonito
Parrillada de verduras de temporada a la plancha (2 personas)
Judías verdes rehogadas con jamón
Espárragos blancos de Navarra con salsa mahonesa
Huevos rotos de montaña con patatas y jamón ibérico ó chistorra
Huevos revueltos con setas y gambas ó morcilla de Burgos
SOPAS Y CALDOS
Sopa de pescados y mariscos
Caldito, consomé al Jerez ó con yema de huevo
Gazpacho andaluz con guarnición (en temporada)
MARISCOS
Gamba blanca a la plancha ó al ajillo
Bogavante a la plancha
Cigalas gordas “OOO” a la plancha
Carabineros a la plancha
MARISCADAS
Mariscada cocida (Por persona). Buey mínimo 2 personas, nécora, gamba,
langostino, pecho y cigala
Parrillada surtida de mariscos a la plancha 2 personas
ARROCES
Por encargo, ó con 50 minutos de antelación, mínimo 2 personas
Arroz caldoso con pollo de corral ó con bogavante
Paella de mariscos ó Paella mixta (carnes y mariscos)
Pescados con guarnición de verduritas
Merluza albardada ó a la plancha
Lubina a la bilbaína
Filete de emperador a la plancha
Mejillas de merluza albardadas ó en salsa verde
CARNES
A la brasa de carbón de encina y su guarnición de patatas fritas y pimientos
Solomillo de vacuno mayor (opción de salsas)
Chuletón de vacuno mayor de Ávila
Entrecot de vacuno mayor
Chuletillas de cordero lechal (6 piezas)
Chuletón de buey fileteado a la piedra para 2 pers.
Asados del día
Al horno de leña de encina, con patatas asadas panaderas
Paletilla ó Pierna de corderito lechal
Por encargo ¼ cordero, cochinillo ó cabrito
Reservas
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Contacto
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